当前位置: 主页 > 天将图库 > 内容

热门内容

天将图库免费看图区:巡视利剑第二集导视 卢恩光:我就是个官迷

时间:2017-10-01 16:30  来源:未知  作者:admin

  },{site_name:腾讯房产,title:一小区泳池出租开派对 业主直呼受不了,url:腾讯房产,title:浙江一男子靠卖烧饼攒下7套房 不包括店面,url:前段时间,的一个煎饼摊大妈火了。一名顾客拿到煎饼之后,认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过,脱口而出:“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”消息一出,网上热议,许多网友表示深受刺激,评论区里同时涌现出不少类似这个煎饼大妈的边摊富豪。

  月入3万元的煎饼大妈不是传说。在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅和记者谈起这个话题时,坦言他靠一个个烧饼攒起家业、养儿育女,最多的时候手头上有7套房子,还不包括店面。

  早餐行业是个富矿并不是秘密,作为每个人每天的第一顿饭,有专业机构预测中国人的早餐食品总消费4年后将达到1.95万亿元。尝过投资房地产的甜头,杨师傅始终没有放下卖烧饼这个行当。他说,这个行业很多人看不上眼,但是踏踏实实、稳稳当当,利润也还好。话题一转,谈及子承父业的话题,他犹豫了:“留房子不如留手艺,但是现在的年轻人恐怕没几个能吃得了这份苦了。”

  2009年,杨师傅37岁,家住农村,学过烹饪。为了养活一双儿女,他卖过肉、打过工,村里的红白喜事,常请他去掌勺。攒下一些积蓄后,夫妻二人一商量,决定做做餐饮小本生意,于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。

  杨师傅做烧饼,他老婆炸油条,维持生计不成问题。此后8年2016年第006期开什么生肖中特网,杨师傅的青春 ( 详情 图库 团购 点评 )就耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼,从零基础入行,受到吃货们的追捧,还一度成为“网红”,现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元,一根油条卖2元,店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店,7个人轮流招呼,还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少?杨师傅说,刨除成本,至少有3万元。

  刚开店的时候,杨师傅的烧饼卖2毛钱一个,现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱,大家吃得实惠吃得饱最重要。现在,一顿早饭吃下来,十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了,大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”在金华早餐界,杨师傅并不是最赚钱的一个,“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店,一年可以赚7位数。”

  2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益,但也有两处商铺投资,砸在了手里,卖不掉、租不出,自己也用不上。“我不是个做大生意的人,尝试过很多投资方式,还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼,但是实打实、风险小,利润也还好。”

  说起自己做的烧饼,杨师傅还是挺骄傲的。从进货、和面、调味,再到火候、时间的把控,他都有自己的一番摸索,最终抓住了一群顾客的胃。杨师傅的烧饼,外酥里嫩,第一口下去,尤其惊艳。饼皮上是密密麻麻的黑芝麻,被烘烤得饱满喷香,一口咬下去,内里裹着的是翠绿的香葱。和普通的烧饼不同的是,杨师傅烧饼的葱用料十足,薄薄的一层夹在饼间,其鲜嫩的口感与香脆的饼皮对比鲜明……每天,杨师傅的烧饼炉子前,都是等饼出炉的人,饼等人来买的情况少之又少。他说,做了这么多年烧饼,最难的就是保持产品新鲜、稳定的质量,从顾客的反映来看,他觉得自己在这方面做得还不错。

  “今天早上5点钟,店里来了个大妈,说要买32个烧饼。当时我还在买菜进货,6点回到店里,她还在等我。”一炉烧饼25个,32个得等两炉。杨师傅一边烤饼,一边和大妈闲聊起来。原来,这么多烧饼都是要寄到上海的,大妈的女儿在那里。

  “上海的餐饮比金华发达啊,想吃什么吃不到,再说这烧饼寄过去也没有刚出炉的时候好吃吧?”杨师傅有点纳闷。“她小时候我常带她来你这儿吃早餐,她就喜欢吃这家的烧饼,每次回来都来吃一趟。最近,她刚换了工作,一时半会儿回不来,这不就馋了吗,打电话让我给她寄去。”大妈说,平时她也会给女儿寄吃的,但都是自己做的,饺子、饼、面包都寄过,每次寄东西,还会贴上一张用便利贴写的纸条,一条条地列好保存方法、加热步骤。这次的烧饼便利贴,她是这么写的:“1.收到就放冰箱速冻;2.要吃的时候提前拿出来;3.洒些水在表皮;4.微波炉中火加热1分钟。注意:容易上火,不要暴饮暴食。妈妈”

  前不久,还有一个60多岁的大爷在杨师傅店里买了30个烧饼。这个大爷,杨师傅看着眼生,不是常客。谈话中,他告诉杨师傅,自己旅居日本,这段时间回来探亲。在国外的时候,常常想念家乡的味道,特别是烧饼油条加豆浆的早餐组合。这次回来,他特意跑了好几家店吃早餐,吃来吃去,觉得杨师傅的烧饼做得好,就决定带些回去消解乡愁。

  暑假里,一个常客带来了一支大部队:儿子的游学生朋友们。“我儿子在的时候,跟着他们品尝了味道。这次他们来做客,我带他们来尝尝金华早餐。”

  “我的小姨子在北方做生意多年,早些年回去带的都是酥饼,不知从什么时候开始,改为带我家的烧饼了。”烧饼漂洋过海之后还好吃吗?杨师傅笑着说,他也不知道,倒是从顾客口里听过千奇百怪的加热方法,烤的蒸的煎的都有。“主要吃的还是一份乡愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》吗。其实我的店可以叫清晨食堂,客人来来往往都很有人情味的,做烧饼的时候我可以听到各种信息。天天来的客人一段时间没来,我也会惦记。你们坐办公室的人可能体会不到这种感觉。”

  杨师傅说,他店里的食材,用不起市场上最好的,但都是自己家里人也都在吃的。“包子里的蔬菜,是批发市场里的中等货;炸油条的油一个早上换两次,是大豆油而不是棕榈油;添加剂都是符合食用标准的,烧饼里不放添加剂。大家来我店里吃就是信任我,砸自己招牌的事不能做的。”

  这是一个日新月异的时代,互联网改变了很多传统行业,实体商品店受到电商平台的冲击,餐饮行业则插上了外卖的翅膀。8年来,杨师傅的早餐店,倒是变化不大。

  “外卖不敢做。店里等烧饼的人都排起长队了,本来就是供不应求,哪里有工夫接外卖的单子。”杨师傅也没考虑开分店,店里的核心技术做烧饼,除了他没有人能顶上,再开一家店,谁做?

  机器换人的想法,杨师傅倒是一直都有。早餐行业招人、留人太难了。店里的5个工人,就做上午的早餐生意,杨师傅包吃包住,每人给3000元一个月,时不时还有人抱怨工作累、收入低。再说传统手工做早餐,速度有点慢,如果机器能帮上忙,杨师傅就可以考虑扩张的问题了。这些年他陆续买了六七台机器,光是压面机就有3台,大多都已闲置。两台和面机和的面只能用来做包子,做烧饼还远远不能达到杨师傅的要求。

  8年做一块烧饼,杨师傅说,很多微妙的变化、技巧,目前的机器还难以匹敌。比方说发酵,冬天的时间和夏天的时间就不一样;再说口味,夏天就应该比冬天淡一点;而火候、气温不同,同样的温度烤出来的饼也大不一样。“我烤了这么多年饼,每次开工前,都要放一块面粉进炉试试心里才有底。光靠一成不变的机械程序,现在还做不出品质好的烧饼。至少在我的店里,机器还代替不了烧饼师傅。”

  杨师傅最近听说,上海一家著名的小笼包连锁店引进了全自动包子机,他正打算去尝尝,如果口味不错,他准备买一台回来。

  早餐行当不轻松。杨师傅的作息时间是这样的:凌晨1点半起床,和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候,可以打个盹,但是又不能睡死。清晨4:30,工人们来了,包包子、蒸馒头、做豆浆,食物的香气在店里弥漫开来。到了5:30,杨师傅就开始生火,擀面,准备迎接第一个顾客了。从这个时候开始一直到上午10点左右,杨师傅就一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼,十几个步骤,他要一个人一气呵成,再循环往复,一天要做掉100公斤面粉。顾客排起长队,络绎不绝,他忙得连上厕所的工夫都没有,最多只有拿起案板上的凉茶喝上一口的时间。围裙下面的衬衫早已被汗水浸透,手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……客人走了,盘点生意、准备第二天的进货清单、打扫卫生,直到吃完中饭,杨师傅才能休息。下午,是杨师傅补觉的时候。晚饭后,他睡得很早,因为第二天的工作马上就要开始了。

  “我的睡眠总量不少,但是跟大多数人的作息时间都不一样,人家睡觉的时候我干活,人家上班的时候我睡觉。”早餐生意是停不下来的,一年到头只有春节才能放个假,探亲访友都来不及,哪还有旅游度假的时间。杨师傅夫妻俩,几乎没有带两个孩子一起外出欢度过周末,店里忙不过来的时候,两个孩子还得过来帮忙。杨师傅的娱乐时间比较少,和朋友的时间也不多,大多数朋友也都是做餐饮行业的。有空的时候,杨师傅最喜欢去顾客口中新开的美食店,尝尝东西好不好吃,看看人家的店是怎么管理的。

  45岁的杨师傅是店里最年轻的一个,当年与他一起学厨艺的师兄弟,有的成了酒店大厨,有的自己开了饭店,只有他守着一家早餐店,日以继夜地做烧饼。曾经也有90后的年轻人来他的店里工作,有的是来学艺的,有的是来打工的,但都没留下来。干得最长的,做了两个多月;最快的,三天之后就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我这里每天工作大概7个小时,赚3000元,他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说,勤快点的外卖员,一天可以做70单,每单至少能挣3元钱,相比坚守一家小店,跑腿的活更受年轻人的青睐。

  会不会让子女做早餐行业?杨师傅沉思了一会儿,说了句:“太辛苦太枯燥了,至少现在他们还不会想做。”杨师傅说,他一直在考虑转型升级的问题,希望换个大一点的店面,把、卫生、产品都做些提升,采取入股的方式再引入几项特色小吃,换种经营模式来做烧饼油条店。到那个时候,店里做的就不只是早餐的生意了,自己就不用从早到晚地为烧饼忙活了,或许就可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。截至时间04:59,9月1日纽约商品交易所(COMEX)2017年12月期银成交量为99292,9月1日未平仓合约增加5079手。

  天将图库免费看图区:巡视利剑第二集导视 卢恩光:我就是个官迷。视觉中国 资料图

  业内人士认为,三四线城市之间的差异会越来越大,说明房地产市场发展到这一阶段,城市规模已经不是判断市场前景的唯一标准。未来将更多是区域的概念,其所在区域的经济水平、资源禀赋、人口吸引力才是最重要的因素。

  统计局数据显示,截至今年前7月末,全国商品房待售面积为63496万平方米,比2016年初的高点下降了约1万平方米,降幅约14%。

  但不同城市之间的去库存进程并不一致。民间机构统计显示,经过本轮市场上升周期,一些城市的库存规模出现腰斩。但仍有大量三四线城市,库存几乎没有变化。

  分析人士认为,这种局面体现出楼市形态的进一步分化,三四线城市之间,经济、资源、人口、等的不同,已经极大影响到楼市的供需形势。在下一轮上升周期中,这将对市场带来深远影响。

  国家统计局从2010年开始公布商品房待售面积,用以反映市场的库存水平。根据历史数据,2011年末,全国商品房待售面积为27194万平方米。但随后,该指标逐年攀升,到2016年2月达到高点,为73931万平方米。

  也即,自2011年末到2016年初的四年间,全国商品房库存增加了约170%。

  上述库存的增加主要来自三四线城市。分析人士指出,城市范围扩张、旧城等,促成了土地供应规模的增加,进而增加了商品房的供应规模。但由于经济基础薄弱、产业集中度弱、人口外流等因素,使这些房屋的去化速度受到影响。

  相比之下,热点一二线城市因土地供应有、市场需求量大,并不存在明显的库存压力。根据易居克而瑞的统计,自2010年以来,商品房可售规模的变动幅度基本不大,去化周期大持在10个月上下的水平,最长也不足18个月,最短时仅为6个月。

  随着房地产交易的升温,从2016年2月开始,整体库存逐渐下降。根据统计局数据,到今年7月末,全国商品房待售面积为63496万平方米,比2016年初的高点下降了约1万平方米,降幅约为14%。已经恢复到2015年初的水平。

  平安证券认为,除销售明显增长外,部分城市近几年来的供地节奏明显放缓,也是库存规模大幅下降的原因。

  按照一些业内人士的观点,当前房屋施工面积、新开工面积、竣工面积的增速都在回落,若市场交易热度能够持续,总体库存仍有进一步减少的可能。

  民间机构的统计数据更为乐观。克而瑞近日发布报告指出,截至 2017年7月底,该机构监测的80个城市新建商品住宅库存总量为40211万平方米,环比减少0.5%,同比减少11.1%。当前库存规模相当于2013年9月的水平。

  上述80个城市多为一二线城市和较为热点的三四线城市,其市场交易热度要高于全国平均水平,因此去库存力度也更大。

  但若分城市来看,差异同样存在。上述机构指出,对于一线城市来说,库存规模已降低到历史底部,基本上接近2010年上半年的历史最低水平,当前继续下跌的空间不大,近期还有抬头趋势。但二线城市和三四线城市的库存仍然在继续去化过程中。

  去年末以来,三四线城市逐渐取代一二线城市,成为市场交易的热点。有机构认为,除资金溢出效应和城镇化进程外,还因为三四线城市的库存已到低位,市场的供需形势已经发生逆转。

  平安证券指出,三四线楼市的库存过剩局面已经大为改善,其市场的升温,将成为2017年投资、开工及销售的重要支撑。

  据该机构统计,2016年,三四线城市新开工面积同比仅增5.5%,远低于全国(8.1%)和40个大中城市(12.1%)的水平。从2012年以来的储备和去化来看,当前三四线年,同样略低于全国平均水平及40个大中城市的水平。从购买力来看,三四线人均可支配收入与房价比为6.4,远大于全国(4.7)和40个大中城市(3.9)。这些数据说明一个事实:三四线城市的库存大幅缩减,购买力十足。

  华泰证券也认为,三四线城市供地过多、库存庞大的逻辑已经被证伪。在供需关系相对合理的基础上,三四线城市才可以承接一二线城市的人口外溢。该机构认为,这个趋势将可能持续3-5年。

  据克而瑞统计,即便在三四线城市中,库存情况也存在明显差别。如、滁州、马、等地,库存下滑了40%以上;但在惠州、东莞、香河、大厂等地,7月末的库存规模同比上涨幅度均超过14%。

  某房企人士也向21世纪经济报道表示,三四线城市内部出现明显分化。“我们调研的有些城市,库存的确下滑了很多,但很多城市还是萧条景象。这种情况经常发生在两个相邻的城市之间。”

  上述人士表示,从房企的角度来看,更愿意布局热点城市和城市圈周边的三四线城市,从而能更好地承接外溢需求。而对于其他三四线城市,企业倾向于选择“经济基础较好;拥有能源、旅游等资源;人口结构合理、最好是人口净流入”的类型。

  “三四线城市之间的差异会越来越大,说明房地产市场发展到这一阶段,城市规模已经不是判断市场前景的唯一标准。未来将更多是区域的概念,其所在区域的经济水平、资源禀赋、人口吸引力才是最重要的因素。”该人士表示。

  上述人士还认为,随着供需基本面的差异,在下一轮市场上升周期中,三四线城市的表现也将出现差异。“有些城市的表现将越来越接近一二线城市,如需求强劲、去化快速;有些仍是传统三四线城市的状态,市场交易相对平稳。”

  },{site_name:腾讯房产,title:一小区泳池出租开派对 业主直呼受不了,url:腾讯房产,title:浙江一男子靠卖烧饼攒下7套房 不包括店面,url:前段时间,的一个煎饼摊大妈火了。一名顾客拿到煎饼之后,认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过,脱口而出:“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”消息一出,网上热议,许多网友表示深受刺激,评论区里同时涌现出不少类似这个煎饼大妈的边摊富豪。

  月入3万元的煎饼大妈不是传说。在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅和记者谈起这个话题时,坦言他靠一个个烧饼攒起家业、养儿育女,最多的时候手头上有7套房子,还不包括店面。

  早餐行业是个富矿并不是秘密,作为每个人每天的第一顿饭,有专业机构预测中国人的早餐食品总消费4年后将达到1.95万亿元。尝过投资房地产的甜头,杨师傅始终没有放下卖烧饼这个行当。他说,这个行业很多人看不上眼,但是踏踏实实、稳稳当当,利润也还好。话题一转,谈及子承父业的话题,他犹豫了:“留房子不如留手艺,但是现在的年轻人恐怕没几个能吃得了这份苦了。”

  2009年,杨师傅37岁,家住农村,学过烹饪。为了养活一双儿女,他卖过肉、打过工,村里的红白喜事,常请他去掌勺。攒下一些积蓄后,夫妻二人一商量,决定做做餐饮小本生意,于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。

  杨师傅做烧饼,他老婆炸油条,维持生计不成问题。此后8年,杨师傅的青春 ( 详情 图库 团购 点评 )就耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼,从零基础入行,受到吃货们的追捧,还一度成为“网红”,现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元,一根油条卖2元,店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店,7个人轮流招呼,还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少?杨师傅说,刨除成本,至少有3万元。

  刚开店的时候,杨师傅的烧饼卖2毛钱一个,现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱,大家吃得实惠吃得饱最重要。现在,一顿早饭吃下来,十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了,大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”在金华早餐界,杨师傅并不是最赚钱的一个,“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店,一年可以赚7位数。”

  2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益,但也有两处商铺投资,砸在了手里,卖不掉、租不出,自己也用不上。“我不是个做大生意的人,尝试过很多投资方式,还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼,但是实打实、风险小,利润也还好。”

  说起自己做的烧饼,杨师傅还是挺骄傲的。从进货、和面、调味,再到火候、时间的把控,他都有自己的一番摸索,最终抓住了一群顾客的胃。杨师傅的烧饼,外酥里嫩,第一口下去,尤其惊艳。饼皮上是密密麻麻的黑芝麻,被烘烤得饱满喷香,一口咬下去,内里裹着的是翠绿的香葱。和普通的烧饼不同的是,杨师傅烧饼的葱用料十足,薄薄的一层夹在饼间,其鲜嫩的口感与香脆的饼皮对比鲜明……每天,杨师傅的烧饼炉子前,都是等饼出炉的人,饼等人来买的情况少之又少。他说,做了这么多年烧饼,最难的就是保持产品新鲜、稳定的质量,从顾客的反映来看,他觉得自己在这方面做得还不错。

  “今天早上5点钟,店里来了个大妈,说要买32个烧饼。当时我还在买菜进货,6点回到店里,她还在等我。”一炉烧饼25个,32个得等两炉。杨师傅一边烤饼,一边和大妈闲聊起来。原来,这么多烧饼都是要寄到上海的,大妈的女儿在那里。

  “上海的餐饮比金华发达啊,想吃什么吃不到,再说这烧饼寄过去也没有刚出炉的时候好吃吧?”杨师傅有点纳闷。“她小时候我常带她来你这儿吃早餐,她就喜欢吃这家的烧饼,每次回来都来吃一趟。最近,她刚换了工作,一时半会儿回不来,这不就馋了吗,打电话让我给她寄去。”大妈说,平时她也会给女儿寄吃的,但都是自己做的,饺子、饼、面包都寄过,每次寄东西,还会贴上一张用便利贴写的纸条,一条条地列好保存方法、加热步骤。这次的烧饼便利贴,她是这么写的:“1.收到就放冰箱速冻;2.要吃的时候提前拿出来;3.洒些水在表皮;4.微波炉中火加热1分钟。注意:容易上火,不要暴饮暴食。妈妈”

  前不久,还有一个60多岁的大爷在杨师傅店里买了30个烧饼。这个大爷,杨师傅看着眼生,不是常客。谈话中,他告诉杨师傅,自己旅居日本,这段时间回来探亲。在国外的时候,常常想念家乡的味道,特别是烧饼油条加豆浆的早餐组合。这次回来,他特意跑了好几家店吃早餐,吃来吃去,觉得杨师傅的烧饼做得好,就决定带些回去消解乡愁。

  暑假里,一个常客带来了一支大部队:儿子的游学生朋友们。“我儿子在的时候,跟着他们品尝了味道。这次他们来做客,我带他们来尝尝金华早餐。”

  “我的小姨子在北方做生意多年,早些年回去带的都是酥饼,不知从什么时候开始,改为带我家的烧饼了。”烧饼漂洋过海之后还好吃吗?杨师傅笑着说,他也不知道,倒是从顾客口里听过千奇百怪的加热方法,烤的蒸的煎的都有。“主要吃的还是一份乡愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》吗。其实我的店可以叫清晨食堂,客人来来往往都很有人情味的,做烧饼的时候我可以听到各种信息。天天来的客人一段时间没来,我也会惦记。你们坐办公室的人可能体会不到这种感觉。”

  杨师傅说,他店里的食材,用不起市场上最好的,但都是自己家里人也都在吃的。“包子里的蔬菜,是批发市场里的中等货;炸油条的油一个早上换两次,是大豆油而不是棕榈油;添加剂都是符合食用标准的,烧饼里不放添加剂。大家来我店里吃就是信任我,砸自己招牌的事不能做的。”

  这是一个日新月异的时代,互联网改变了很多传统行业,实体商品店受到电商平台的冲击,餐饮行业则插上了外卖的翅膀。8年来,杨师傅的早餐店,倒是变化不大。

  “外卖不敢做。店里等烧饼的人都排起长队了,本来就是供不应求,哪里有工夫接外卖的单子。”杨师傅也没考虑开分店,店里的核心技术做烧饼,除了他没有人能顶上,再开一家店,谁做?

  机器换人的想法,杨师傅倒是一直都有。早餐行业招人、留人太难了。店里的5个工人,就做上午的早餐生意,杨师傅包吃包住,每人给3000元一个月,时不时还有人抱怨工作累、收入低。再说传统手工做早餐,速度有点慢,如果机器能帮上忙,杨师傅就可以考虑扩张的问题了。这些年他陆续买了六七台机器,光是压面机就有3台,大多都已闲置。两台和面机和的面只能用来做包子,做烧饼还远远不能达到杨师傅的要求。

  8年做一块烧饼,杨师傅说,很多微妙的变化、技巧,目前的机器还难以匹敌。比方说发酵,冬天的时间和夏天的时间就不一样;再说口味,夏天就应该比冬天淡一点;而火候、气温不同,同样的温度烤出来的饼也大不一样。“我烤了这么多年饼,每次开工前,都要放一块面粉进炉试试心里才有底。光靠一成不变的机械程序,现在还做不出品质好的烧饼。至少在我的店里,机器还代替不了烧饼师傅。”

  杨师傅最近听说,上海一家著名的小笼包连锁店引进了全自动包子机,他正打算去尝尝,如果口味不错,他准备买一台回来。

  早餐行当不轻松。杨师傅的作息时间是这样的:凌晨1点半起床,和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候,可以打个盹,但是又不能睡死。清晨4:30,工人们来了,包包子、蒸馒头、做豆浆,食物的香气在店里弥漫开来。到了5:30,杨师傅就开始生火,擀面,准备迎接第一个顾客了。从这个时候开始一直到上午10点左右,杨师傅就一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼,十几个步骤,他要一个人一气呵成,再循环往复,一天要做掉100公斤面粉。顾客排起长队,络绎不绝,他忙得连上厕所的工夫都没有,最多只有拿起案板上的凉茶喝上一口的时间。围裙下面的衬衫早已被汗水浸透,手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……客人走了,盘点生意、准备第二天的进货清单、打扫卫生,直到吃完中饭,杨师傅才能休息。下午,是杨师傅补觉的时候。晚饭后,他睡得很早,因为第二天的工作马上就要开始了。

  “我的睡眠总量不少,但是跟大多数人的作息时间都不一样,人家睡觉的时候我干活,人家上班的时候我睡觉。”早餐生意是停不下来的,一年到头只有春节才能放个假,探亲访友都来不及,哪还有旅游度假的时间。杨师傅夫妻俩,几乎没有带两个孩子一起外出欢度过周末,店里忙不过来的时候,两个孩子还得过来帮忙。杨师傅的娱乐时间比较少,和朋友的时间也不多,大多数朋友也都是做餐饮行业的。有空的时候,杨师傅最喜欢去顾客口中新开的美食店,尝尝东西好不好吃,看看人家的店是怎么管理的。

  45岁的杨师傅是店里最年轻的一个,当年与他一起学厨艺的师兄弟,有的成了酒店大厨,有的自己开了饭店,只有他守着一家早餐店,日以继夜地做烧饼。曾经也有90后的年轻人来他的店里工作,有的是来学艺的,有的是来打工的,但都没留下来。干得最长的,做了两个多月;最快的,三天之后就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我这里每天工作大概7个小时,赚3000元,他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说,勤快点的外卖员,一天可以做70单,每单至少能挣3元钱,相比坚守一家小店,跑腿的活更受年轻人的青睐。

  会不会让子女做早餐行业?杨师傅沉思了一会儿,说了句:“太辛苦太枯燥了,至少现在他们还不会想做。”杨师傅说,他一直在考虑转型升级的问题,希望换个大一点的店面,把、卫生、产品都做些提升,采取入股的方式再引入几项特色小吃,换种经营模式来做烧饼油条店。到那个时候,店里做的就不只是早餐的生意了,自己就不用从早到晚地为烧饼忙活了,或许就可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。

  导读:中国经济和房价都已告别普涨的时代。未来,随着城镇化的进一步推进,无论是南方省会还是北方省会,都还能获得农民进城的人口增量,所以在房价上都尚有一定的支撑。

  但同时要指出的是,经济增速换挡,东南部的城市通过腾笼换鸟、引进高科技产业,实现产业转型升级,西北城市也受制于经济缺乏根本驱动力之困,如果不及时找到自己的优势产业,很容易在经济的“新常态”中被抛弃。

  以2008年金融危机房价大跌为起点,以2017年这一轮的房价暴涨为终点。十年刚好唱完一曲,余音袅袅,让人回忆里都带着奢侈。

  这十年,是经济增速换挡的十年。过去的高增长不再,劳动力优势不再,人口红利亦消耗殆尽,各地雨露均沾的普涨时代也宣告结束。

  然而,十年里,并不是所有地方都一飞冲天,甚至还有7个城市实际房价不涨反跌。

  先说明一点,这35个大中城市,包括26个省会(拉萨数据缺失)和、上海、天津、重庆直辖市,加上深圳、厦门、大连、青岛、宁波等五大计划单列市,这五个城市与省会一样是副省级城市。

  一线%;作为二线城市的厦门,涨幅也高达559%。在这些地方,十年前一套100万的房子,如今已经升值到700万左右。

  然而,部分西北、东北城市,房价涨幅甚至都没翻倍,十年房价涨幅不到100%,垫底的银川,十年涨幅只有81.86%。

  我们可以对比城镇居民可支配收入:2008年,全国城镇居民可支配收入是15781元,而到了2016年这一数字是33616元,涨幅达到111%。换句话说,只要十年房价涨幅低于111%的城市,实际房价都在下跌。

  不难看出,有7个城市的实际涨幅为负,包括银川、太原、贵阳、大连、沈阳、宁波、西宁,基本都是西部或东北城市。

  这七个城市里,最令人意外的当属宁波。作为当初的明星城市,宁波受困于产业结构单一、人口吸引力弱、城市辐射力不足,所以房价长期处于停滞状态。2016年以来虽有一波上涨,但整体涨幅仍未跑赢收入。

  涨幅跑不过北上深,对广州而言既喜又悲,悲的是“广州衰落论”不绝于耳,喜的是还可以留住一些人。

  2008年时,广州房价与北上深还在同一条起跑线万元左右,而到了十年后,当北上深房价全部突破5万时,广州房价却还在3万左右徘徊。

  为何会出现这种局面?一个原因是,广州经济竞争力在衰退,无论是人口吸引力还是经济竞争力,都弱于北上深。

  另一个原因更为实际,这就是:城市基本盘大,广州城市面积是全国第二大,7700平方公里住了1400万人,而深圳是1/4个广州住了整个广州那么多人。上海面积小于广州,而人口是广州的1.7倍。这意味着广州拥有广大的郊区和腹地,摊平了房价。

  还有一个原因,广州2010年举办了亚运会,从此积累了大笔城市债务。为还债,广州不得不加大推地力度,由此带来相对过量的土地供应。

  这也就导致在这一轮暴涨中,广州房价启动最晚。深圳2015年就启动上涨,上海2016年年初就开始上涨,而广州直到2016年下半年和2017年上半年才上涨节奏。

  虽然这一波从涨幅上看,广州已经超过了上海,但是由于过去几年的相对衰弱,广州房价离其他一线城市还有相当远的距离。

  南京、杭州、天津、武汉、成都、重庆这六个城市,被普遍认为是新一线城市,有望跻身“北上广深X”。其中,杭州呼声最大,但房价表现却出人意料。

  从涨幅上看,南京十年涨幅高达353%,重庆为266%,天津为211%,而杭州、武汉、成都均不到200%。

  这里单说一线城市呼声最高的杭州,杭州十年房价涨幅仅为172%,出乎很多人意料。其实很正常,杭州房价并不像所有人认为的那么坚挺。

  2008年,全球金融危机,杭州是与上海、深圳同列的下跌,当年这里就发生有楼盘因为降价业主砸盘的案例。

  2014年,全国楼市走衰,杭州又是最先下跌的城市。直到此番G20、阿里巴巴等概念轮番,杭州房价才再度暴涨道。

  这说明什么?过去十年,杭州楼市的投机成分过重,容易受到经济形势的影响,炒房团蜂拥而来,蜂拥而退,让房价备受。

  2008年,厦门房价只有5000多元,而到了2017年,一跃达到3.4万元。无论是房价绝对值,还是涨幅,都超过了作为一线城市的广州。

  而合肥,2008年的房价只有3500多元,而2017年达到1.3万元,十年涨幅高达263.31%。从房价走势图不难发现,合肥房价主要是由这两年贡献的,2008-2015年间相对稳定,而2016年和2017年两年就贡献了149%的涨幅。

  厦门房价之所以出现暴涨,主要原因是厦门的体量太小,城区面积也小,不到广州的1/5,但岛内人口密度却堪比一线城市,其人口净流入在全国也排在前列,加上土地资源紧张,所以房价一暴涨。

  而合肥则是人为供地制造的暴涨。合肥2房价暴涨之前的三年,土地供应量连续下降,这就导致合肥的库存量相当紧张。早在2016年,买房要,就已经成为合肥的标配。

  房价涨幅垫底的城市里,东北三大省会(沈阳、、)全部在列,而西北城市(西安、、乌鲁木齐、西宁、银川)也几乎无一遗漏。

  这十年,东北经济陷入危机,多年经济增速都位列全国后排,而且人口大量外流,房价既失去短期支撑,也失去长远支撑。而且,在可见的未来,也很难出现大幅反弹。

  西北城市,无论是作为龙头的西安,还是、西宁、银川和乌鲁木齐,表现都不太如意。

  这也突出反映,过去十年中国经济向东南的转移。全球化时代,谁离口岸最近,谁就能获得做多的全球市场分工机会,珠三角长三角在加工制造业上的突出表现,就是很典型的例子。

  未来,随着高铁的推进,铁物流成本正在不断降低,西安有望依靠西北的龙头地位,在经济和房价上,获得不错的发展。

  正如前面所说,中国经济和房价都已告别普涨的时代。未来,随着城镇化的进一步推进,无论是南方省会还是北方省会,都还能获得农民进城的人口增量,所以在房价上都尚有一定的支撑。

  但同时要指出的是,经济增速换挡,东南部的城市通过腾笼换鸟、引进高科技产业,实现产业转型升级,西北城市也受制于经济缺乏根本驱动力之困,如果不及时找到自己的优势产业,很容易在经济的“新常态”中被抛弃。

  截至时间04:59,9月1日纽约商品交易所(NYMEX)2017年10月期铂成交量为19733,9月1日未平仓合约减少1085手。

  },{site_name:腾讯房产,title:一小区泳池出租开派对 业主直呼受不了,url:腾讯房产,title:浙江一男子靠卖烧饼攒下7套房 不包括店面,url:前段时间,的一个煎饼摊大妈火了。一名顾客拿到煎饼之后,认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过,脱口而出:“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”消息一出,网上热议,许多网友表示深受刺激,评论区里同时涌现出不少类似这个煎饼大妈的边摊富豪。

  月入3万元的煎饼大妈不是传说。在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅和记者谈起这个话题时,坦言他靠一个个烧饼攒起家业、养儿育女,最多的时候手头上有7套房子,还不包括店面。

  早餐行业是个富矿并不是秘密,作为每个人每天的第一顿饭,有专业机构预测中国人的早餐食品总消费4年后将达到1.95万亿元。尝过投资房地产的甜头,杨师傅始终没有放下卖烧饼这个行当。他说,这个行业很多人看不上眼,但是踏踏实实、稳稳当当,利润也还好。话题一转,谈及子承父业的话题,他犹豫了:“留房子不如留手艺,但是现在的年轻人恐怕没几个能吃得了这份苦了。”

  2009年,杨师傅37岁,家住农村,学过烹饪。为了养活一双儿女,他卖过肉、打过工,村里的红白喜事,常请他去掌勺。攒下一些积蓄后,夫妻二人一商量,决定做做餐饮小本生意,于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。

  杨师傅做烧饼,他老婆炸油条,维持生计不成问题。此后8年,杨师傅的青春 ( 详情 图库 团购 点评 )就耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼,从零基础入行,受到吃货们的追捧,还一度成为“网红”,现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元,一根油条卖2元,店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店,7个人轮流招呼,还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少?杨师傅说,刨除成本,至少有3万元。

  刚开店的时候,杨师傅的烧饼卖2毛钱一个,现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱,大家吃得实惠吃得饱最重要。现在,一顿早饭吃下来,十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了,大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”在金华早餐界,杨师傅并不是最赚钱的一个,“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店,一年可以赚7位数。”

  2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益,但也有两处商铺投资,砸在了手里,卖不掉、租不出,自己也用不上。“我不是个做大生意的人,尝试过很多投资方式,还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼,但是实打实、风险小,利润也还好。”

  说起自己做的烧饼,杨师傅还是挺骄傲的。从进货、和面、调味,再到火候、时间的把控,他都有自己的一番摸索,最终抓住了一群顾客的胃。杨师傅的烧饼,外酥里嫩,第一口下去,尤其惊艳。饼皮上是密密麻麻的黑芝麻,被烘烤得饱满喷香,一口咬下去,内里裹着的是翠绿的香葱。和普通的烧饼不同的是,杨师傅烧饼的葱用料十足,薄薄的一层夹在饼间,其鲜嫩的口感与香脆的饼皮对比鲜明……每天,杨师傅的烧饼炉子前,都是等饼出炉的人,饼等人来买的情况少之又少。他说,做了这么多年烧饼,最难的就是保持产品新鲜、稳定的质量,从顾客的反映来看,他觉得自己在这方面做得还不错。

  “今天早上5点钟,店里来了个大妈,说要买32个烧饼。当时我还在买菜进货,6点回到店里,她还在等我。”一炉烧饼25个,32个得等两炉。杨师傅一边烤饼,一边和大妈闲聊起来。原来,这么多烧饼都是要寄到上海的,大妈的女儿在那里。

  “上海的餐饮比金华发达啊,想吃什么吃不到,再说这烧饼寄过去也没有刚出炉的时候好吃吧?”杨师傅有点纳闷。“她小时候我常带她来你这儿吃早餐,她就喜欢吃这家的烧饼,每次回来都来吃一趟。最近,她刚换了工作,一时半会儿回不来,这不就馋了吗,打电话让我给她寄去。”大妈说,平时她也会给女儿寄吃的,但都是自己做的,饺子、饼、面包都寄过,每次寄东西,还会贴上一张用便利贴写的纸条,一条条地列好保存方法、加热步骤。这次的烧饼便利贴,她是这么写的:“1.收到就放冰箱速冻;2.要吃的时候提前拿出来;3.洒些水在表皮;4.微波炉中火加热1分钟。注意:容易上火,不要暴饮暴食。妈妈”

  前不久,还有一个60多岁的大爷在杨师傅店里买了30个烧饼。这个大爷,杨师傅看着眼生,不是常客。谈话中,他告诉杨师傅,自己旅居日本,这段时间回来探亲。在国外的时候,常常想念家乡的味道,特别是烧饼油条加豆浆的早餐组合。这次回来,他特意跑了好几家店吃早餐,吃来吃去,觉得杨师傅的烧饼做得好,就决定带些回去消解乡愁。

  暑假里,一个常客带来了一支大部队:儿子的游学生朋友们。“我儿子在的时候,跟着他们品尝了味道。这次他们来做客,我带他们来尝尝金华早餐。”

  “我的小姨子在北方做生意多年,早些年回去带的都是酥饼,不知从什么时候开始,改为带我家的烧饼了。”烧饼漂洋过海之后还好吃吗?杨师傅笑着说,他也不知道,倒是从顾客口里听过千奇百怪的加热方法,烤的蒸的煎的都有。“主要吃的还是一份乡愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》吗。其实我的店可以叫清晨食堂,客人来来往往都很有人情味的,做烧饼的时候我可以听到各种信息。天天来的客人一段时间没来,我也会惦记。你们坐办公室的人可能体会不到这种感觉。”

  杨师傅说,他店里的食材,用不起市场上最好的,但都是自己家里人也都在吃的。“包子里的蔬菜,是批发市场里的中等货;炸油条的油一个早上换两次,是大豆油而不是棕榈油;添加剂都是符合食用标准的,烧饼里不放添加剂。大家来我店里吃就是信任我,砸自己招牌的事不能做的。”

  这是一个日新月异的时代,互联网改变了很多传统行业,实体商品店受到电商平台的冲击,餐饮行业则插上了外卖的翅膀。8年来,杨师傅的早餐店,倒是变化不大。

  “外卖不敢做。店里等烧饼的人都排起长队了,本来就是供不应求,哪里有工夫接外卖的单子。”杨师傅也没考虑开分店,店里的核心技术做烧饼,除了他没有人能顶上,再开一家店,谁做?

  机器换人的想法,杨师傅倒是一直都有。早餐行业招人、留人太难了。店里的5个工人,就做上午的早餐生意,杨师傅包吃包住,每人给3000元一个月,时不时还有人抱怨工作累、收入低。再说传统手工做早餐,速度有点慢,如果机器能帮上忙,杨师傅就可以考虑扩张的问题了。这些年他陆续买了六七台机器,光是压面机就有3台,大多都已闲置。两台和面机和的面只能用来做包子,做烧饼还远远不能达到杨师傅的要求。

  8年做一块烧饼,杨师傅说,很多微妙的变化、技巧,目前的机器还难以匹敌。比方说发酵,冬天的时间和夏天的时间就不一样;再说口味,夏天就应该比冬天淡一点;而火候、气温不同,同样的温度烤出来的饼也大不一样。“我烤了这么多年饼,每次开工前,都要放一块面粉进炉试试心里才有底。光靠一成不变的机械程序,现在还做不出品质好的烧饼。至少在我的店里,机器还代替不了烧饼师傅。”

  杨师傅最近听说,上海一家著名的小笼包连锁店引进了全自动包子机,他正打算去尝尝,如果口味不错,他准备买一台回来。

  早餐行当不轻松。杨师傅的作息时间是这样的:凌晨1点半起床,和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候,可以打个盹,但是又不能睡死。清晨4:30,工人们来了,包包子、蒸馒头、做豆浆,食物的香气在店里弥漫开来。到了5:30,杨师傅就开始生火,擀面,准备迎接第一个顾客了。从这个时候开始一直到上午10点左右,杨师傅就一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼,十几个步骤,他要一个人一气呵成,再循环往复,一天要做掉100公斤面粉。顾客排起长队,络绎不绝,他忙得连上厕所的工夫都没有,最多只有拿起案板上的凉茶喝上一口的时间。围裙下面的衬衫早已被汗水浸透,手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……客人走了,盘点生意、准备第二天的进货清单、打扫卫生,直到吃完中饭,杨师傅才能休息。下午,是杨师傅补觉的时候。晚饭后,他睡得很早,因为第二天的工作马上就要开始了。

  “我的睡眠总量不少,但是跟大多数人的作息时间都不一样,人家睡觉的时候我干活,人家上班的时候我睡觉。”早餐生意是停不下来的,一年到头只有春节才能放个假,探亲访友都来不及,哪还有旅游度假的时间。杨师傅夫妻俩,几乎没有带两个孩子一起外出欢度过周末,店里忙不过来的时候,两个孩子还得过来帮忙。杨师傅的娱乐时间比较少,和朋友的时间也不多,大多数朋友也都是做餐饮行业的。有空的时候,杨师傅最喜欢去顾客口中新开的美食店,尝尝东西好不好吃,看看人家的店是怎么管理的。

  45岁的杨师傅是店里最年轻的一个,当年与他一起学厨艺的师兄弟,有的成了酒店大厨,有的自己开了饭店,只有他守着一家早餐店,日以继夜地做烧饼。曾经也有90后的年轻人来他的店里工作,有的是来学艺的,有的是来打工的,但都没留下来。干得最长的,做了两个多月;最快的,三天之后就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我这里每天工作大概7个小时,赚3000元,他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说,勤快点的外卖员,一天可以做70单,每单至少能挣3元钱,相比坚守一家小店,跑腿的活更受年轻人的青睐。

  会不会让子女做早餐行业?杨师傅沉思了一会儿,说了句:“太辛苦太枯燥了,至少现在他们还不会想做。”杨师傅说,他一直在考虑转型升级的问题,希望换个大一点的店面,把、卫生、产品都做些提升,采取入股的方式再引入几项特色小吃,换种经营模式来做烧饼油条店。到那个时候,店里做的就不只是早餐的生意了,自己就不用从早到晚地为烧饼忙活了,或许就可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。

  截至时间04:59,9月1日纽约商品交易所(NYMEX)2017年12月期钯成交量为7434,9月1日未平仓合约减少734手。

  9月2日,一位微博网友爆料称,今天在上海地铁9号线上碰到一个穿黑衣的男子不断朝地上吐痰,边上大爷进行劝阻后,吐痰男子反而怒怼老大爷“你在上海有几套房子?”。

  网友发布的视频显示,在地铁上一位老大爷对吐痰男子进行劝阻,说,“你怎么能这样(吐痰)呢,再这样我就报警了”。该吐痰男子听后怼道,“你报呀”,然后地又吐了一口痰。

  后来,这位劝阻的老大爷要下车了,这名男子继续以口气问道,“你在上海有几套房子呀”。

  视频一出,立即引发网友热议,大多数网友都对吐痰男子进行了,称其“素质堪忧”。有网友称,不管这位老大爷在上海有几套房子,他有素质,敢于指出不文明行为,他就是个模子。还有网友表示,人的高低是体现在品行上,而不是体现在物质上。

  根据《上海市轨道交通管理条例》第三十一条第五项,在轨道交通设施范围内吸烟,随地吐痰、便溺,乱吐口香糖渣,乱扔纸屑等杂物。

  上海地铁运营中心有关负责人表示,强烈视频中吐痰的男子,按照条例,可处以或者五十元以上五百元以下罚款。

  地方在这个时点争夺人才,一个不可忽视的背景是寻找新的经济增长点,因而要加大对人力资源的投入。

  2017年8月28日,江苏省为吸引创新人才,要使引进人才的实际收入“等于其工资薪金的税前收入”,意即免除其个人所得税;两天前,武汉市委陈一新喊出“让大学生以低于市场价20%的价格买到房子”的口号,试图用“八折购房”留住大学毕业生;半个月前,山东济南推出了“史上最低落户政策”,放宽人才落户条件;再早一些的7月19日,四川成都提出本科以上青年直接“凭毕业证落户”。

  此外,杭州、南京、长沙、宁波、西安、厦门等主要二线年发布了户籍、住房、财税补贴等方面的政策,定向吸引人才。

  在以、上海为代表的一线城市,户籍、高房价、清理低端产业和教育等门槛居高不下的同时,以武汉、成都、杭州等为代表的二线城市,却正降低门槛,打响了一场人才争夺战。

  “城市之间的竞争,归根到底是人口的争夺战。”国家发改委城市与小城镇发展中心学术委秘书长冯奎在接受央视采访时说。

  每一项政策都像在扯着嗓子向受过良好教育的人才喊:送户口,送房子、送钱、你到底来不来?

  2017年临近毕业的时候,班里同学都以为会去位于的中国移动总部工作,但她却出人意料地留在了南京。

  于南京大学硕士研究生毕业。她表示,中国移动确实常好的就业机会,“但是南京可以落户又有补贴,很好很方便”,又考虑到南京的房价比便宜很多,于是她决定放弃中国移动总部最后一轮面试的机会,留在南京。

  南京于2017年2月正式实施积分落户政策,按照积分政策有十一类人可以直接落户。这十一类人涵盖了“千人计划”专家、博士后、海归等高学历人才,也包括大学生村官、军队干部,以及有职业技能的工匠型人才。

  在户籍政策实施两个多月后的4月24日,南京市印发执行了《南京市人才安居办法(试行)》(下称《安居办法》),用以鼓励相应人才在南京就业和创业。按照《安居办法》,人才被分为ABCDEF六类,对应不同的人群,在住房方面由市给予实物配置或租赁补贴形式的优惠。

  这样的全日制硕士学位获得者在整个《安居办法》中属于F类,F类人才在毕业两年内可以领取一定的住房补贴。但不管是人才落户政策,还是F类人才补贴的领取,都有附加条件,比如“毕业2年内在我市纳税的各类企业或民办非企业单位、社会团体等单位就业且签订1年及以上期限劳动合同”。

  不过,现在就职的单位总部位于,虽然在南京工作,但不在南京纳税,因而无法在南京落户,也无法领取住房补贴。“当初以为有补贴就没有租房的压力了,没有对政策详细了解。”说,她被告知就业单位不符合要求,这才意识到政策在操作过程中还是有一定门槛的。

  与一起合租的室友去年本科毕业于安徽省内高校,其工作单位是一家创业公司,恰好在南京注册,也在南京纳税,于是她顺利拿到了南京市的租赁补贴,每个月600块。按照,高校毕业生只要在毕业两年内申请,申请之后可以连续领取24个月的租赁补贴。

  相对南京来说,江苏省其他二三线城市的落户政策则宽松很多。在距离南京不到两百公里的无锡,也即将在2017年9月实施户籍新规。对于高校毕业生的落户,只要满足在本地缴纳社保和持有《江苏省居住证》即可在无锡落户。

  8月28日,江苏省又对外公布了《关于切实减轻企业负担的意见》,其中,鼓励地方创新人才政策,使引进人才的实际收入“等于其工资薪金的税前收入”换句话说,免除创新类人才的个人所得税。

  从全国来看,2016年底至今,有多达14个二线省会城市提出针对人才的放宽落户和补贴政策,这些城市公布的文件里都不约而同有几个关键词:户口、房子、财税减免或补贴。

  几乎每一项政策都像在扯着嗓子向受过良好教育的人喊:送户口、送房子、送钱,你到底来不来?

  2017年7月,四川成都明确提出全日制大学本科及以上学历的大学生可以“凭毕业证落户”,细则有就业单位和无就业单位的毕业生,都可以在成都落户。

  而在二线城市中,留下大学生的决心最大的当属武汉了。武汉是中国常住人口超千万的副省级城市,高校众多,但近年来从武汉毕业的大学生却大比例流向沿海发达城市。

  2017年年初履新的湖北省委副、武汉市委陈一新,在其上任之初就提出实施“百万大学生留汉创业就业计划”,希望武汉能够在5年内留下100万大学生。

  8月26日,陈一新在公开场合透露,武汉近期将推出三大核心工程,分别解决留汉大学生的落户户口、住房和收入三大问题。首先,武汉放开无门槛大学生落户,大学生可凭毕业证登记落户;其次,除了提供和建设大学生人才公寓之外,还争取让大学生以低于市场价20%的价格买到房子;此外,将制定大学生最低年薪标准,鼓励武汉的企业给大学生加工资。

  这是武汉在继4月份成立“招才局”,并将招才引智列为“一把手工程”之后更大的动作。此前已经有数据显示,今年1-7月,武汉市共新办理落户8.4万人,较去年全年增加2.8万人。

  打出“留住百万大学生”口号的还有西安、长沙等地,今年西安先后出台人才新政23条,推出宽松的户籍新政和22万套人才公寓建设工程。

  有意思的是,南方周末试图向济南市人社局和武汉市招才局咨询人才政策和落户事宜,但相关工作人员都表示对具体细则不熟悉。

  到了新常态阶段,经济增长要依赖互联网、金融、文化创意来拉动,而这正是依赖人本身的行业。

  为了进行住宅销售价格调查,国家统计局曾将国内70个主要城市划分为三类:一线城市为、上海、广州和深圳四个城市;二线城市为省会城市、自治区首府城市和其他副省级城市共计31个城市;三线个城市。

  相比于没有的四个一线城市,二线城市的榜单颇有争议。《第一财经周刊》在2013年根据一系列、经济指标评出了中国的15个新一线城市:成都、杭州、武汉、天津、南京、重庆、西安、长沙、青岛、沈阳、大连、厦门、苏州、宁波和无锡。这些城市也就是我们通常认为的二线城市。

  人口净增长无疑是衡量一个城市是否有吸引力的重要指标。根据号智谷趋势的研究,这些二线城市中的大部分都在过去五年间人口净增长超过了25万人,二线城市中的天津和重庆,在过去五年间人口净增长超过了100万。

  与人口增长相对应,二线城市的经济发展也迎来了相对快速的时期。根据最新公布的2017年上半年中国15个副省级城市的P数据,济南、成都、杭州、厦门、和南京的增速在8%及以上,高过了广州的7.9%。宁波、西安、青岛、武汉的增速也都在逼近广州。而同期和上海的增速分别为6.8%和6.9%。

  武汉早在2013年就发布了城市发展的远景规划《武汉2049规划》,其中写道,希望通过转变发展动力,调整经济发展模式,使科技创新在未来经济发展中的作用不断凸显。而当下的人才战略正是响市远景发展规划的动作。

  上海交大经管学院教授陆铭认为,地方在这个时点争夺人才,一个不可忽视的背景是寻找新的经济增长点,因而要加大对人力资源的投入。

  华南城市研究会副会长孙不熟对南方周末说,中国过去依赖石油、石化、煤炭等高度依赖土地、廉价成本的劳动密集型行业。而到了新常态阶段,经济增长要依赖互联网、金融、文化创意来拉动,而这正是依赖人本身的行业。

  武汉市政策研究室主任樊志宏说,武汉是比较早就确立了要以人作为城市发展的中心的发展的城市,“城市工作不是高楼大厦,不是车水马龙,它的核心是人。”他对南方周末说。

  抢“人”,并不仅仅只是争夺人才,也指人口的绝对数量。南京大学社会学院副教授郭未认为,现在中国说一个城市有没有发展力和吸引力,最关键的指标就是人口。人口一般是以常住人口来衡量的,“特大城市评估标准的第一个指标就是人口,正因为如此,南京在过去一段时间里曾经提出过要建设千万人口特大城市的目标。”郭未对南方周末说。

  以往,人口流动的一个最关键障碍就是户籍制度。但从2016年开始,决心逐步清除这个障碍。

  2016年3月发布的中国“十三五”规划纲要中,要求进一步深化户籍制度,统筹推进户籍制度和基本公共服务均等化,健全常住人口市民化激励机制,推动更多人口融入城镇。对于省会以下城市的落户,要求全面对高校毕业生、技术工人、职业院校毕业生、留学归国人员放开东 莞 六 合 彩 庄 家

  纲要发布之后,国务院又印发《推动一亿非户籍人口在城市落户方案》,要求在2020年之前实现1亿人落户城市,把户籍人口城市化率作为城市化的指标。

  2017年多个省会及主要二线城市放开落户,推出吸引大学毕业生的政策,正是以“十三五”规划要求进一步深化户籍制度为背景。

  中国的户籍制度最早是从1984年开始,“喊了好多年,也改了好几轮,这次真的是力度最大的一次。”中国人民大学经济学院副教授孙文凯告诉南方周末,二线城市像武汉、济南等,原来的都还是说买房子才能落户,但现在很多地方租住半年或者一年就可以落户了,这是个非常大的进步。

  但是大部分二线城市的落户政策,还是对受过高等教育的人才有更多的偏爱,在数份关于人才政策的文件中,南方周末都发现了将人才区分为几档的励和补贴办法。

  上海交大经管学院教授陆铭毫不讳言对当下二线城市抢战的悲观,他认为二线城市对受过高等教育且相对收入较高的人群落户的政策倾斜,会对城市发展带来隐患。

  “在经济学里有个理论叫人才结构的互补性,这种互补性会导致高技能者和低技能者同时在城市里集聚。”陆铭说,现行的政策虽然有利于城市吸引高技能人才,但是客观上却导致了对于低技能劳动者的,长期发展一定会带来低技能劳动者的相对短缺。从更加长远的角度来讲,这其实不利于提升城市的竞争力、降低生产成本和生活成本。

  他表示,这一政策也有违公平原则。因为户籍是与公共服务的,上述政策等于把公共服务的优先获取权给了相对收入较高的人,而这实际上了世界范围内公共服务均等化、优先照顾穷人的原则。

  在这场硝烟四起的人才争夺战中,一些强二线城市不仅从其他二线城市抢人,而且事实上也挖了一线年底从搬到杭州的,到现在快满两年了。她在读大学,2008年毕业后,在一家知名财经做记者,后跳槽到阿里系蚂蚁金服的分公司工作。为了寻求进一步的职业发展,江忆搬到了蚂蚁金服的总部杭州。

  现在的江忆已经是杭州人了,她不仅有了杭州户口,还在供自己的房子。江忆对南方周末说,“到杭州是因为想在总部有更好的发展,其实还是企业的吸引力大于城市的吸引力,城市对人是挺虚的一个词。”

  杭州市统计局和人才办的数据显示,从2014年至今,杭州累计引进具有海外留学及海外工作经历的人才高达2.3万人,落户杭州的海外人才中有多达94.1%集中于信息软件、生物医药、新能源、金融服务等高端技术产业。

  猎聘8月14日发布的大数据报告显示,2017年上半年全国主要城市人才净流入率排名中,杭州以11.21%名列第一;此前有数据显示,从2016年开始杭州在高端人才的引进数量上就已经超过了、上海和深圳。

  对于杭州这个城市而言,是阿里巴巴、蚂蚁金服、网易等互联网公司赋予了它崭新的魅力。“阿里之于杭州,类似于科大讯飞之于合肥,斗鱼之于武汉。”孙不熟对南方周末说。

  中国人民大学公共管理学院教授杨宏山在接受央视采访时认为,二线城市对人才的吸引力的第一个要素是就业机会,尤其是高端的就业机会。

  根据数字100市场研究中心针对应届毕业生的调查,在“对于未来个人发展,您更看重哪些因素?”这个问题中,获得占比最高数量的选项是“个人发展空间”,其次才是“所在城市的生活质量”,第三位是“薪酬福利待遇”。

  中国人民大学经济学院副教授孙文凯表示,毕业生这两年回流家乡的趋势非常明显,“我在2015年底做过一次调查,大学的本科毕业生,有一半以上都回老家的省会城市去了。我觉得这比例只会越来越大,不会缩小”。

  他在与学生们的交流中发现,如果一个毕业生不能在二线城市找到比较好的工作,给户口给现金励也没有用,“户口和补贴只能起一个锦上添花的作用”。他今年指导的两个毕业生都是先在找工作,但不太满意,后来一个去了重庆的银行,一个去了厦门,都回了家乡。

  对于很多人而言,北上广深一线城市是做梦的地方。在年轻并一无所有的时候,愿意在这座城市奉献自己的人生。但到了结婚生子的年纪,现实问题就会摆在眼前。

  “房子是很现实的问题。”研究生毕业于大学的杨一凡没有选择留在工作,今年29岁的他在南京工作快两年了。在他的北大同学中,很多人仍留在“挣扎着”,在买房对于他们来说依然是一个梦想。“我是我们班第一个买房买车的。”在杨一凡看来,留在对于很多人来讲也像一种执念。

  大数据公司艾普英捷提供的数据显示,从北上广深四个城市的流出人口的年龄分布来看,占最大比重的是26-35岁。在广州和深圳,这个年龄段离开的占了总流出人口的四成以上。原因可能是这个年纪的人正面临结婚生子等问题,必须要做出选择。其次是36-45岁这个年龄段,这个年纪的人感受到一线城市巨大的生活压力,从而可能寻求改变。

  孙不熟告诉南方周末,他身边的朋友从一线往二线回流的比例很高。“刚毕业可能不高,但是到了结婚生子的阶段,必须得考虑买房,这个问题在很难解决,或者说要花很高的成本。”他说,“而去二线城市很轻松地就把房子买了,媳妇娶了,孩子生了。”(应受访者要求,、江忆、杨一凡为化名。)

相关推荐